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本文目录
1/3把虾洗干净 ,把辅料中的做法蒜,葱,红烧河虾姜切
2/3锅中加油 ,法红小火加热 ,烧河视频然后,家常将虾倒入锅中翻炒 ,做法适当调整火的大小 ,然后加入姜,蒜,大葱,继续翻炒 ,加入料酒 ,酱油,盐,翻炒均匀 。
3/3装盘,放上葱
主料
鲜虾500g 。
辅料
油适量 、盐适量、白糖适量、酱油适量 。
步骤
1.大虾洗净用牙签挑去虾线,剪去须子 。
2.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些),将虾倒入翻炒。
3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出。
4.不用刷锅,加适量白糖入虾油中小火熬 ,待糖变色后加入酱油,少加一点水 。
5.将虾倒入翻炒 。
6.汤汁收干装盘即可 。
原料:大虾(500克),花生油20克,葱10克 ,姜5克 ,花椒8粒,郫县豆瓣酱20克,料酒20克,鸡精5克,香油5克 ,生抽10克,淀粉10克
方法 :
1 、将虾须虾枪去除。将虾线去除干净。
?2 、放入料酒、葱、姜腌制30分钟 。
?3、锅中倒油 ,油热下入葱姜和花椒爆香 ,下入郫县豆瓣酱。
?4、炒出红油后放入大虾煸炒。炒红后放入料酒和生抽炒香。
?5、加入热水喂5-8分钟 。加入味精和香油装盘即可。
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